TARTUFI PONZIO タルトゥフィ ポンツィオ 白トリュフ塩 50g ピエモンテ州 アルバ産

TARTUFI PONZIO（タルトゥフィポンツィオ）は 白トリュフの産地、ピエモンテ州アルバで 最も歴史のあるトリュフ専門メーカーです。 この地域はユネスコの世界遺産として認定されており その景観の美しさと製品の豊かさで世界的にも有名です。 ゲランドの塩に白トリュフを加えた塩です。 幅広いレシピにお使いいただけます。 ステーキや豚カツなどに肉料理に。 パスタ・魚・野菜・卵料理などに。 ほんの少しで味が一層引き立ちます。

ラニッキア　オレガノ　25g

イタリア産パンテレリア島で栽培、収穫、乾燥した、野生のオレガノです。野生なので大変香りがよく、さまざまな料理にお勧めです。 【生産者】ラニッキア 1949年、アントニオ・ボノモとジローラモ・ジリオがパンテレリアで創業。現在は、アントニオとジローラモの息子たちが、パンテレリアが持つ原材料の研究と調査を深め、情熱を持ってラ・ニッキアを経営しています。自社農園の畑で採れた最高の原材料を、可能な限りシンプルな方法で加工し、素材と歴史を尊重しています。

フィオルデリージ　チェリーペッパーの甘酢漬け

コロコロした丸い形がかわいいチェリーペッパー。 中身をくりぬいて甘酢で漬けています。甘酸っぱくて、ちょっとぴりっとして、とっても美味しい！チーズやアボガドを詰めて、パーティーメニューに♪ ホタテの貝柱・タコなどの魚介類、ツナやゆで卵、マッシュポテトなど中身を工夫して楽しい食卓の演出をお楽しみください。

マリノマウリッツィオ　オレガノ　25g

シチリア産、野生のオレガノです。野生なので大変香りがよく、さまざまな料理にお勧めです。

フラントイオビアンコ　ツナのオリーブオイル漬け　400g

栄養抜群で体に良くしかも美味しい！ パサパサしていない脂ののった美味しいツナの EXバージン オリーブオイル漬けです。 大きなツナなので高級感があり、しかも大変美味しいです。 サラダにのせたり、パスタの上にのせるだけで極上料理に！

フラントイオビアンコ　ジェノベーゼ（ペースト）DOP 500g

バジル・EXVオイル・カシューナッツ・松の実・パルミジャーノ ・ペコリーノ・塩・ガーリックなどが入ったペーストです。 パスタソース・魚の香草焼きのソース・豚肉・鶏肉のグリルなどに。 【アレルギー成分：カシューナッツ・乳・小麦】​

フラントイクトレラ　天然海塩　FINO

ミネラル・カルシウムを含みとてもまろやかで マグネシウム（旨味）が豊富！！ 　【シチリア産 トラパニ 天然海塩】フィーノ（細粒） 無精製で天日で干しあげた、イタリア・シチリア産の高品質天然海塩です。 サラダ・炒め物・グリル・ローストなど幅広く使えます。 可愛いビン入りです。 クトレラ社のオリーブオイルも是非ご一緒に！

カシーナサンカシアーノ　栗のペースト

★無添加！スプーン一杯食べたら和菓子を食べたように大満足★ ピエモンテの美味しい栗をペーストにしました。洋風のようで和風でもある上品な甘さ。 このままアイスクリームなどに添えたり、洋菓子作り、和菓子作りにご利用下さい。

フラントイオビアンコ　セミドライトマトのオイル漬け

ブルスケッタ、ピッツァ、サラダ、パン作り、煮込み料理などに。常備しておくと大変便利です。

デュカ トマトピューレ（530g）DUCA

プーリアの強い日差しで育った、 とても甘く濃厚で酸味のバランスが絶妙なトマトです。 パスタやピッツァ、煮込み料理やリゾットのソース、 スープや炒め物に、いろいろ使えて万能です。

パオロさんのホールトマト　DOCET（ドウチェット）1kg

【パオロ・ペトリッリさん手作りの水煮トマト】 イタリアスローフードの運動の中心的存在である、パオロ・ペトリッリさんが作った手作りのトマトの水煮です。品種はBIOのドゥチェット（DOCET)です。 （サンマルツァーノから変更になりました） 皮むきホールトマトとバジルのみでとても濃厚で 使いやすく便利です。 イタリアの三ツ星レストランでつかわれていて大人気です。 スローフードの理念に基づき、原材料は、イタリア　プーリアで採れた完熟トマトとバジルの葉だけ。作り方も、トマトを沸騰したお湯に数秒間つけて湯剥きし、フレッシュバジルと一緒に瓶に詰めただけのシンプルを極めたレシピです。 ■スローフード協会の理念 イタリアスローフード協会は、1986年、北イタリアの小さな町、ブラにおいて、食運動家のカルロ・ペトリーニが設立したワインと食の協会です。 スローフードの哲学は、伝統的で環境に配慮した質の良い食品や原材料を守り、製法や種の保護に努めること。また、スローフードは、生産者にとって食品は“おいしい、きれい、ただしい”ものであるべきと考えます。

コラトゥーラ（ガルム）250ml

サンニコラディミーリ社のコラトゥーラです。 コラトゥーラとは、アンチョビから作られた天然の調味料。 いわゆる魚醤ですが、一般の物のように臭みがなく塩気もまろやかです。 味に上品な深みとコクと塩気をプラスできます。 薄口醤油の感覚で、和食にも人気です(たまごかけごはんにも一滴最高!)。 カルパッチョ(お刺身)にオリーブオイルとかけたらレストランの味！ 魔法の一滴です。

フラントイオビアンコ　黒オリーブペースト　500g

ピッツァ、パスタのソースに。ブルスケッタやドレッシングに。魚料理にも相性が良いです。

黒オリーブパウダー(150g)

ガルダ湖産の黒オリーブパウダーです。 カサリーヴァ種、フラントイオ種、レッチーノ種のブラックオリーブの実のパウダーです。 原材料は、黒オリーブと塩だけ。 お料理の最後にかけたり、お皿に敷いたり。 手軽に美味しく、見た目もとってもオシャレです。 オリーブの風味や香りを楽しめます。 料理の味も引き締まります。 ■商品名：黒オリーブのパウダー ■内容量：150g ■保存方法：開封後は要冷蔵 ■原産国名：イタリア・トレント ■製造元：アグラリア　リーヴァ　ディ　ガルダ ■輸入者：サンヨーエンタープライズ

黒オリーブパウダー アグリアリーヴァ デル ガルダ (500g)

ガルダ湖産の黒オリーブパウダーです。 カサリーヴァ種、フラントイオ種、レッチーノ種のブラックオリーブの実のパウダーです。 原材料は、黒オリーブと塩だけ。 お料理の最後にかけたり、お皿に敷いたり。 手軽に美味しく、見た目もとってもオシャレです。 オリーブの風味や香りを楽しめます。 料理の味も引き締まります。 ■商品名：黒オリーブのパウダー ■内容量：500g ■保存方法：開封後は要冷蔵 ■原産国名：イタリア・トレント ■製造元：アグラリア　リーヴァ　ディ　ガルダ ■輸入者：サンヨーエンタープライズ

黒オリーブパウダー アグリアリーヴァ デル ガルダ　(40g)

ガルダ湖産の黒オリーブパウダーです。 カサリーヴァ種、フラントイオ種、レッチーノ種のブラックオリーブの実のパウダーです。 原材料は、黒オリーブと塩だけ。 お料理の最後にかけたり、お皿に敷いたり。 手軽に美味しく、見た目もとってもオシャレです。 オリーブの風味や香りを楽しめます。 料理の味も引き締まります。 ■商品名：黒オリーブのパウダー ■内容量：40g ■保存方法：開封後は要冷蔵 ■原産国名：イタリア・トレント ■製造元：アグラリア　リーヴァ　ディ　ガルダ ■輸入者：サンヨーエンタープライズ

デュカ ホールトマト（530g）DUCA

【ホールトマト】 プーリアの強い日差しで育った、 とても甘く濃厚で酸味のバランスが絶妙なトマトです。 パスタやピッツァ、煮込み料理やリゾットのソース、 スープや炒め物に、いろいろ使えて万能です。