フラントイ クトレラ【プリモD.O.P】(500ml) | 【PRIMESHOP.JP】

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フラントイ クトレラ【プリモD.O.P】(500ml)

¥3,888 税込

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青リンゴやトマトのようなフレッシュな香り!酸度0.17以下!

【商品情報】
あざやかな緑で透明、自然な濁りがあるとても上品で美味しいオイルです。
青りんご、フレッシュハーブ、トマトのようなフレッシュな香り、強すぎないバランスの良いエクストラバージンオリーブオイルです。

【特徴】
世界中のオリーブオイルを評価する『フロスオレイ』で世界第1位に輝き、『ガンベロロッソ』(権威あるオリーブオイルの品評会)で最高賞の「トレフォーリエ」を連続受賞するなど、イタリア屈指の実力を持つフラントイクトレラによるDOPエクストラバージンオリーブオイルです。

【使い方】
肉料理、グリルした魚、ブルスケッタ、焼き野菜など様々な料理にあいます。
特にスープの仕上げや、サラダに最適です。

【内容量】 500ml
【原材料】 オリーブ
【保存方法】 直射日光を避け常温にて保存してください。
【原産国】 イタリア
【生産地】 シチリア
【受賞歴】
 2018年Montiferru賞、2019年SOL中間フルーティー部門金賞
【生産者】 フラントイ・クトレラ(Frantoi Cutrera)
 シチリア南東部キアラモンテ グルフィ地方で、1906年からオリーブオイルを造っている家族経営の生産者です。
世界中のオイルを評価する『Flos Olei 2010』で世界第1位に輝いたのをはじめ、ガンベロロッソ『Oli d'Italia』で2年連続最高賞を受賞、BIOLやSOLなどの最高品質のオリーブオイルコンテストでも数々の受賞歴があります。

【ストーリ】
PRIMO(プリモ)土着品種であるトンダイブレア種のオリーブを6時間以内に搾油しています。
また、プレスする前に潰れないようにオリーブは全て丁寧に手摘みしています。
一定の低温を保つことや生産過程で熱を加えないこと、空気に触れさせないことなど、酸度の低い(酸化しにくい)高品質のオリーブオイル作りにこだわっています。
そのため、収穫されたオリーブは自社農園にあるコールドプレスマシンで徹底した生産管理のもと搾油されています。

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