ベッピーノ オッチェリ チーズ テストゥン アル バローロ 約80g beppino occelli イタリア産

産地：イタリア ピエモンテ

バターとチーズの魔術師と称される、ベッピーノ オッチェリ氏が製作する味わい深いチーズです。

イタリア語で「石頭」を意味する、セミハードタイプのチーズ「テストゥン」に、バローロの搾りかすをまぶして熟成させています。
バローロワインとは「ワインの王様」とも称され、イタリア北西部にあるピエモンテ州のバローロ村周辺の地域で造られる高級な赤ワインで、ピエモンテ州を土着とする黒ブドウのネッビオーロ種が使われていおり、本品には、この搾りかすがたっぷりと、まぶしてあります。
表面に残る黒葡萄の搾りかすの一粒まで、美味しく召し上がれます。