スターシィ アウリア エキストラバージン オリーブオイル 500ml イタリア プーリア産 STASI Auria スタシィ 酸度0.26 賞味期限2027年3月31日

【家庭の調理はすべてこれ】

プーリア州のスタシィ農園のEXVオリーブオイル『アウリア』はいくつかの食べやすい品種をセレクトし、ブレンドしている、非常に便利なEXVオリーブオイルです。

酸度（酸化の指数）は0.26と非常に低く、サラサラで全然油っぽく感じないため
非加熱での使用、生でそのまま飲むのにも適しています。
＊酸度とは？
https://primeshop.jp/olive-sando/

大きな特徴として、あえてクセが少ない品種を掛け合わせているので、味わいがとてもマイルドで、素材の味を侵害しないため、揚げ物、炒め物はもちろん、いろいろなお食事にかけてみたくなります。単一品種のＥＸＶオリーブオイルのような、個性を際立たせるというよりは、『多くの料理にたくさん使える』という表現があっています。

内容量も大容量でありながら、コスパがよく経済的。
毎日のサラダだけでなく炒め物、揚げ物などにも、たくさん使えて、とても経済的！

加熱調理をするとエキストラバージンオリーブオイルの香りが飛んでしまうので、
アウリアのようにコスパが良くて高品質なうえ、香りや味わいがマイルドなものを加熱する
のがお得です。

まさにご家庭に1本、常備すべきオリーブオイルです。

【生食、揚げ物、炒め物にサラダ。すべてに適したオイル】

アウリアは火を通す料理にも使えますが、もちろん生でそのまま、肉・魚のグリル、カルパッチョ、サラダやパンにつけても美味しいです。多くのイタリアンレストランでからも高い支持を得ており、炒め物、フリット、パスタに絡めるなど、アウリアは多方面で大活躍しています。

【スタシィ アウリアとは？】

単一品種ではなく数種類の品種のオリーブの実を掛け合わせたオイルです。あえて食べやすい品種を掛け合わせたことによって、好みが分かれるようなクセがなく、食べやすく、まろやかな味わいに仕上がっています。
色は黄色味の強いゴールドで香りは熟れたアーティチョークを彷彿させるようなライトフルーティに属するEXVオリーブオイル。内容量に反して非常にリーズナブルであり、お財布に優しいのも人気の一つです。

酸度が高くて低品質なオリーブオイルは、ギトギトと油っぽいもが多いですが、このオイルはサラサラとしていて、一口食べると違いが判ります。

毎日の生食だけでなく炒め物や揚げ物にも使えて、食べやすく上質なオイルが欲しい方にはまさにうってつけの1本です。

普段使いのベースオイルとして、アウリアを使用して、料理の仕上げには、より高級なＥＸＶオリーブオイルをサッとひと回しいれると、ふわっと良い香りになり、料理が格段レベルアップしますので、オリーブオイルを使い分ける際に、アウリアを一つ持っておくと、大変便利です！！

【農園の詳しい情報はこちら　↓】
https://primeshop.jp/report-stasi/
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【受賞歴】
・2018年JOOPブレンド部門銅賞
【特徴】 色は黄色味の強いゴールドで香りは熟れた果実やアーティチョークを彷彿させるようなライトフルーティに属するオイルです。
【使い方】 そのままサラダやパンにつけても美味しく、ソースやフライなどにも最適です。
【内容量】500ml
【オリーブの品種】レッキーノ種、フラントイオ種、アリアローラ サレンティーナ種
【保存方法】直射日光を避け常温にて保存してください。
【原産国】イタリア
【生産地】 プーリア
【受賞歴】 2018年JOOPブレンド部門銅賞
【生産者】 スターシイ（STASI）はプーリア州のサレント半島（靴の形でいうかかとの辺りです）で親子4世代にわたってユニークで貴重なエクストラヴァージンオリーブオイルを作っています。
【ストーリー】19世紀の終わりに、アントニオ スターシイ氏が創業。オリーブの木を育て始め、2002年にスターシイ農園として生産から品質管理まで行う生産者に成長しました。その後、数々の受賞をくりかえし、様々な優秀なオリーブオイルを生産しています。

＜取り扱いについて＞
冬期保管時には環境によって結晶化することがあります。
これは10度以下になると固まるというオレイン酸の特性によるもので品質には問題ありませんが、結晶化と溶解を繰り返すことで徐々に風味が落ちてしまいますのでご注意ください。

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『スタシィ』は イタリア半島南東部にある半島【サレント】の中心部に位置するこのオリーブオイルの農家は、4世代に亘って作り続けられているイタリアの傑作であり、ここアドリア海に面している場所では、輝く太陽と、その良質な土壌から、高品質なエクストラ　ヴァージンオイルが収穫されてます。
その歴史は、初代の創設者のAntonio Stasi（アントニオ スターシィ）氏により育てられた小さなオリーブの樹から始まり、その樹々がその子供の世代に継がれ、半世紀以上経った今、少しづつ熟練の技の蓄積とその類いまれな好立地に恵まれたことで、長年にわたる苦労が実りました！
現在では、様々な品種のオリーブから多くのオイルを今では製造しており、JOOPやSOLをはじめ、有力な国際コンクールに入賞するオイルを生産しています。
スタシィはその後ろに隠されている歴史とともに、味わって頂きたい逸品です。