モンテベロ　【モデナ産バルサミコ『IGP』】MONTEBELLO

【驚くほどトロトロで美味しい！特別なバルサミコ】 『モンテベロ バルサミコ』は25年熟成相当のトットロのトロミと、際立つ甘酸っぱさを持ち合わせた、最高に美味しいバルサミコです。 この熟成感は、アイスクリームやデザートにかけても良いレベルで、長期熟成のみが出し得る、食べればわかる衝撃的な風味です。 モンテベロ バルサミコはもはや『お酢』というより美味しい『ソース』といった表現がしっくりくるほどです。 この熟成度合は、実は超高品質のモスト（葡萄の煮汁）を使用することで、8年で味を出しているため、従来は６～７万円するような熟成バルサミコが、格安で提供できるのです。 【モンテベロとは】 "モンテベロ"とはイタリア語で美しい山を意味します。このバルサミコは非常にとろみがあり、酸味だけでなく、ほんのり苦くて甘い絶妙なハーモニーがお楽しみいただけます。 原液には最高品質のモストを使用しているので、実際は8年熟成にも関わらず、25年位の甘みととろみがあり、煮詰めていないのでブドウの香りも残ってます。 僕も初めて食べたときは驚くほど美味しいと驚いたほどです。 【モンテベロの使い方】 イタリア料理は勿論、和食や洋食、アイスクリームにも合います。 焼いた鶏肉、豚肉、穴子をお皿に盛り、最後の一口に、ちょっとかけられると甘くてあっさりした美味しいお料理に仕上がります。 サラダの卵にかけたり、肉料理の最後にちょっとかけると味が変わって最高です。 また、疲れているときに一口食べるとすごく元気が出ます。 丁度良い酸っぱさでアイスクリームにもマッチします！ とても使いやすいので、お料理のアイデアやバラエティが確実に豊かになります！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 内容量：250ml 原材料：葡萄果汁、葡萄酢 保存方法：直射日光を避け常温にて保存してください。 原産国：イタリア 生産地：モデナ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 僕は毎日オリーブオイルと相性の良い食材や食べ方、オリーブオイルの持つ効果などを日夜研究しています。 それをブログにて発信して皆様によりよく知っていただき、オリーブオイルの魅力にも気づいていただけたらと考えています。 【生産者】 フォンド・モンテベッロ（Fondo Monrebello） フォンドモンテベッロは1991年にイタリアのモデナで創業しました。 それ以来、高品質のバルサミコを長きにわたって生産しております。 この商品はイギリスのロイヤルファミ リーやフランスの三ツ星レストランでも愛用されています。 ちなみにバルサミコとはイタリア語で「誇り高い」という意味で、オリーブオイルと並んでイタリア料理には欠かせない調味料です。 長期間熟成させたワインを原料にしたイタリア独特のこの果実酢は、原料の葡萄を樫の樽の中でゆっくり発酵・熟成させて作られます。 編集長・石田圭が自信を持って『モンテベロ バルサミコ』をオススメいたします。 ――――――――――――――――――――――――――― 【オリーブオイルやイタリア食材に関する情報】 ――――――――――――――――――――――――――― オリーブオイルとサラダ油の違い https://primeshop.jp/saladoil-oliveoil/ オリーブオイルの健康効果 https://primeshop.jp/kenkoukouka3sen/ オリーブオイルが固まる原因とは？ https://primeshop.jp/oliveoil-katamaru/ オリーブオイルの保存方法 https://primeshop.jp/okiveoil-hozon/ オリーブオイルの使い方 https://primeshop.jp/oliveoil-tsukaikata/ バルサミコの使い方 https://primeshop.jp/balsamico-tsukaikata/ ――――――――――――――――――――――――――― 【公式LINEに登録して、お得なSALE情報をGET】 https://lin.ee/o0874K5 ――――――――――――――――――――――――――― 【公式Instagramをフォローして、最新の情報をcheck！】 https://instagram.com/primeshop.jp_official ――――――――――――――――――――――――――― 【運営会社情報】 アンドケイジェイ株式会社 03-6823-1369 info@primeshop.jp

アンドレアミラノ【デルドゥオーモ】（エコノミーバルサミコ）

甘酸っぱいお手頃価格の若いバルサミコ！ アンドレミラノ社の黒バルサミコ酢です。 熟成が若いので酸味が強いですが、甘みもあり美味しいです。 酸味がほしい時や、煮詰めて使用される方にオススメです。 内容量：250ml 原産国名：イタリア

レオナルディ【4年バルサミコ】

レオナルディー社の熟成4年のモデナ産バルサミコです。 【商品説明】 伝統的な製法により丁寧に毎年樽換えし、4年の歳月をかけて熟成させたバルサミコ。 ぶどうの芳醇な香りと程よい酸味、スッキリとした上品な甘みがバランス良く調和しています。 他のバルサミコとMIXさせて自分好みの味にするのもおススメです。 オリーブオイルと混ぜてドレッシングにしたり、 肉・魚はもちろん、フルーツやアイスクリームにもお使いいただけます。 【特徴】 伝統的な製法を守り、毎年丁寧に樽替えをします。 【内容量】 250ml 【原材料】 ぶどう圧縮汁、ヴィネガー 【保存方法】 直射日光を避け常温にて保存してください。 【原産国】 イタリア 【生産地】 モデナ 【生産者】 アチェタイア・レオナルディ（Acetaia Leonardi） 　良質なバルサミコ作りに適した気候のイタリア・モデナの地で19世紀から４代続く老舗アチェタイア・レオナルディ社。 家族代々伝わる美しいモデナの台地で、独自の農園で収穫される葡萄を用いて丹念にバルサミコを製作しています。 【ストーリ—】 社名にもなっている「アチェタイア」とは、お酢のことで、モデナに古くから伝わる伝統的な品種であるランブルスコ（Lambrusco）種とトレッビアーノ（Trebbiano）種の葡萄を使い、丁寧に収穫から樽詰めを行います。 ちなみにバルサミコとはイタリア語で「誇り高い」という意味で、オリーブオイルと並んでイタリア料理には欠かせない調味料です。 長期間熟成させたワインを原料にしたイタリア独特のこの果実酢は、原料の葡萄を樫の樽の中でゆっくり発酵・熟成させて作られます。 【Prime SHOPからのコメント】 スプーンに乗せて、一口パクッと食べてみたお客さんは皆さん「美味しい！」とコメントされるバルサミコです。 いろいろなものにスプレーしてかけてみてください。 お料理のアイデアやバラエティが豊かになります！

レオナルディ【6年バルサミコ】

イタリア・モデナ産「レオナルディー社」の 6年熟成のバルサミコ酢。 当店の取り扱い商品の中では、一番酸味がしっかり したタイプです。 サラダや、爽やかな軽い食材にドレッシングとしてお使いいただくのに適しています。 フルーティーなバルサミコなので、カルパッチョソースにもオススメです。 【内容量】 : 250ml

レオナルディ【9年バルサミコ】LEONARDI

レオナルディー社の熟成9年のモデナ産バルサミコです。 【商品説明】 モデナのレオナルディ社によるバルサミコは非常に高品質で濃度も甘さもバランスよく、葡萄の豊潤な香りがしっかりしていて大変美味しいです。 葡萄の香りと酸味、上品な甘みのバランスがとてもオススメです。 【特徴】 伝統的な製法を守り、毎年丁寧に樽替えをします。 【内容量】 250ml 【原材料】 ぶどう圧縮汁、ヴィネガー 【保存方法】 直射日光を避け常温にて保存してください。 【原産国】 イタリア 【生産地】 モデナ 【生産者】 アチェタイア・レオナルディ（Acetaia Leonardi） 　良質なバルサミコ作りに適した気候のイタリア・モデナの地で19世紀から４代続く老舗アチェタイア・レオナルディ社。 家族代々伝わる美しいモデナの台地で、独自の農園で収穫される葡萄を用いて丹念にバルサミコを製作しています。 【ストーリ—】 社名にもなっている「アチェタイア」とは、お酢のことで、モデナに古くから伝わる伝統的な品種であるランブルスコ（Lambrusco）種とトレッビアーノ（Trebbiano）種の葡萄を使い、丁寧に収穫から樽詰めを行います。 ちなみにバルサミコとはイタリア語で「誇り高い」という意味で、オリーブオイルと並んでイタリア料理には欠かせない調味料です。 長期間熟成させたワインを原料にしたイタリア独特のこの果実酢は、原料の葡萄を樫の樽の中でゆっくり発酵・熟成させて作られます。 【Prime SHOPからのコメント】 スプーンに乗せて、一口パクッと食べてみたお客さんは皆さん「美味しい！」とコメントされるバルサミコです。 いろいろなものにスプレーしてかけてみてください。 お料理のアイデアやバラエティが豊かになります！

レオナルディ【100年バルサミコ】LEONARDI

モデナの伝統的バルサミコ熟成１００年 【商品情報】 最高峰といえる本場の100年熟成バルサミコです。 長い熟成の過程で何十回と樽換えをするので、その度に樽の木の芳醇な香りが移り、濃厚な甘みと香りが歴史をかけて移りこんだ究極の一品です。 【特徴】 伝統的な製法を守り、毎年丁寧に樽替えをします。 長年にわたる熟成で香りと風味が並外れたバランスを表現しています。 モデナの伝統的なバルサミコ酢は、一般的な酢ベースの調味料とは異なりアルコール液をベースとせずに葡萄果汁から直接生産されます。非常にヘルシーです。 【使い方】 トロリとしているので煮詰めることなく、このまま肉料理やサラダに、又アイスクリームなどにかけてお召し上がりいただくことができます。 内容量 ：　100ml 原材料 ：　ぶどう圧縮汁、ヴィネガー 保存方法 ：　直射日光を避け常温にて保存してください。 原産国 ：　イタリア 生産地 ：　モデナ 生産者 ：　アチェタイア・レオナルディ（Acetaia Leonardi） 　良質なバルサミコ酢作りに適した気候のイタリア・モデナの地で19世紀から４代続く老舗アチェタイア・レオナルディ社。 家族代々伝わる美しい独自の農園で収穫される葡萄を用いて丹念にバルサミコを製作しています。 【ストーリー】 社名にもなっている「アチェタイア」とは、お酢のことで、モデナに古くから伝わる伝統的な品種であるランブルスコ（Lambrusco）とトレッビアーノ（Trebbiano）を使い、丁寧に収穫から樽詰めを行います。 ちなみに、バルサミコとはイタリア語で「誇り高い」という意味で、オリーブオイルと並んでイタリア料理には欠かせない調味料です。 長期間熟成させたワインを原料にしたイタリア独特のこの果実酢は、原料の葡萄を樫の樽の中でゆっくり発酵・熟成させて作られます。 【Prime SHOPからのコメント】 バルサミコビネガーは年とともに熟成し続けます。 長い年月を経て、よりこくのある、より芳醇な香りを放つのです！ 化粧箱入りなので、記念のプレゼントにも最適です！

レオナルディ【30年バルサミコ】

モデナの伝統的バルサミコ熟成３０年 【商品の説明】 レオナルディ バルサミコ トラディショナル エキストラ ヴェッキオ D.O.P.30年熟成。 最高峰といえる本場のバルサミコです。 【特徴】 伝統的な製法を守り、毎年丁寧に樽替えをします。 長年にわたる熟成で香りと風味が並外れたバランスを表現しています。 モデナの伝統的なバルサミコ酢は、一般的な酢ベースの調味料とは異なりアルコール液をベースとせずにブドウ果汁から直接生産されます。 非常にヘルシーです。 【使い方】 トロリとしているので煮詰めることなく、このまま肉料理やサラダに、又アイスクリームなどにかけてお召し上がりいただくことができます。 【内容量】 100ml 【原材料】 ぶどう圧縮汁、ヴィネガー 【保存方法】 直射日光を避け常温にて保存してください。 【原産国】 イタリア 【生産地】 モデナ 【生産者】 アチェタイア・レオナルディ（Acetaia Leonardi） 　良質なバルサミコ作りに適した気候のイタリア・モデナの地で19世紀から４代続く老舗アチェタイア・レオナルディ社。 家族代々伝わる美しい独自の農園で収穫される葡萄を用いて丹念にバルサミコを製作しています。 【ストーリ—】 社名にもなっている「アチェタイア」とは、お酢のことで、モデナに古くから伝わる伝統的な品種であるランブルスコ（Lambrusco）とトレッビアーノ（Trebbiano）を使い、丁寧に収穫から樽詰めを行います。 ちなみにバルサミコとはイタリア語で「誇り高い」という意味で、オリーブオイルと並んでイタリア料理には欠かせない調味料です。 長期間熟成させたワインを原料にしたイタリア独特のこの果実酢は、原料の葡萄を樫の樽の中でゆっくり発酵・熟成させて作られます。 【Prime SHOPからのコメント】 バルサミコビネガーは時間とともに熟成し続けます。 長い年月を経ることで、よりコクと香りを放つのです！ 化粧箱入りなので、記念のプレゼントにのＧＯＯＤです！

レオナルディ【10年バルサミコ】

レオナルディ社の10年熟成のバルサミコです。 伝統的な製法により丁寧に毎年樽換えし、10年の歳月をかけて熟成させたバルサミコ。 ぶどうの芳醇な香りと程よい酸味、スッキリとした上品な甘みがバランス良く調和しています。 他のバルサミコとミックスして自分好みの味にするのもオススメです。 オリーブオイルと混ぜてドレッシングや、肉・魚はもちろん、フルーツやアイスクリームにもお使いいただけます。 4年と比べて若干甘みとトロミがあります。 産　地　：モデナ産 内容量　：250ml

レオナルディ【10年バルサミコ】(250ml)

国際的にも評価の高いレオナルディ社の10年熟成バルサミコ。 こちらはレオナルディが日本からの依頼で作った【特別容器モデル】で大変お買い得です。 【商品情報】 熟成10年のバルサミコです。 モデナのレオナルディ社によるバルサミコは非常に高品質で濃度も甘さもバランスよく、葡萄の豊潤な香りがしっかりして大変美味しいです。 しかも、この商品は１０年物とは思えないような驚くほどお得な価格です。（日本限定） 【特徴】 伝統的な製法を守り、毎年丁寧に樽替えをします。 内容量 ：　250ml 原材料 ：　ぶどう圧縮汁、ヴィネガー 保存方法 　：　直射日光を避け常温にて保存してください。 原産国 ：　イタリア 生産地 ：　モデナ 【生産者】　アチェタイア・レオナルディ（Acetaia Leonardi）　 　良質なバルサミコ作りに適した気候のイタリア・モデナの地で19世紀から４代続く老舗。 アチェタイア・レオナルディ社は家族代々伝わる美しい独自の農園で収穫される葡萄を用いて丹念にバルサミコを製作しています。 【ストーリ—】 社名にもなっている「アチェタイア」とは、お酢のことで、モデナに古くから伝わる伝統的な品種であるランブルスコ（Lambrusco）とトレッビアーノ（Trebbiano）の葡萄を使い、丁寧に収穫から樽詰めを行います。 ちなみに「バルサミコ」とはイタリア語で「誇り高い」という意味で、オリーブオイルと並んでイタリア料理には欠かせない調味料です。 長期間熟成させたワインを原料にしたイタリア独特のこの果実酢は、原料の葡萄を樫の樽の中でゆっくり発酵・熟成させて作られます。 【Prime SHOPからのコメント】 お肉料理にかけたり、サラダの卵にかけたり、丁度良い酸っぱさでアイスクリームにもマッチします！とても使いやすいので、お料理のアイデアやバラエティが確実に豊かになります！

レオナルディ【10年バルサミコ】(500ml)

国際的にも評価の高いレオナルディ社の10年熟成バルサミコ。 こちらはレオナルディが日本からの依頼で作った【特別容器モデル】で大変お買い得です。 【商品情報】 熟成10年のバルサミコです。 モデナのレオナルディ社によるバルサミコは非常に高品質で濃度も甘さもバランスよく、葡萄の豊潤な香りがしっかりして大変美味しいです。 しかも、この商品は１０年物とは思えないような驚くほどお得な価格です。（日本限定） 【特徴】 伝統的な製法を守り、毎年丁寧に樽替えをします。 内容量 ：　500ml 原材料 ：　ぶどう圧縮汁、ヴィネガー 保存方法 　：　直射日光を避け常温にて保存してください。 原産国 ：　イタリア 生産地 ：　モデナ 【生産者】　アチェタイア・レオナルディ（Acetaia Leonardi）　 　良質なバルサミコ作りに適した気候のイタリア・モデナの地で19世紀から４代続く老舗。 アチェタイア・レオナルディ社は家族代々伝わる美しい独自の農園で収穫される葡萄を用いて丹念にバルサミコを製作しています。 【ストーリ—】 社名にもなっている「アチェタイア」とは、お酢のことで、モデナに古くから伝わる伝統的な品種であるランブルスコ（Lambrusco）とトレッビアーノ（Trebbiano）の葡萄を使い、丁寧に収穫から樽詰めを行います。 ちなみに「バルサミコ」とはイタリア語で「誇り高い」という意味で、オリーブオイルと並んでイタリア料理には欠かせない調味料です。 長期間熟成させたワインを原料にしたイタリア独特のこの果実酢は、原料の葡萄を樫の樽の中でゆっくり発酵・熟成させて作られます。 【Prime SHOPからのコメント】 お肉料理にかけたり、サラダの卵にかけたり、丁度良い酸っぱさでアイスクリームにもマッチします！とても使いやすいので、お料理のアイデアやバラエティが確実に豊かになります！

モンテベッロ【25年エキストラヴェッキオトラディショナルバルサミコ】DOP

協会認定DOP付き25年熟成のエキストラヴェッキオトラディショナーレバルサミコです。 【商品の説明】 ”モンテベッロ”とは、イタリア語で美しい山を意味します。 このバルサミコは非常にトロミがあり、酸味だけでなく、ほんのり苦くて甘い絶妙なハーモニーがお楽しみ頂けます。 【特徴】 ＤＯＰ認定付きの25年熟成トラディショナーレです。 伝統的な製法を守り、厳しい基準をクリアした最高級の逸品です。 【使い方】 イタリア料理は勿論、和食や洋食、デザートなど何でも合います。 焼いた鶏肉、豚肉、穴子をお皿に盛り、ちょっとかけられると甘くてあっさりした美味しいお料理に仕上がります。 シメジ、カキのソテーの上にかけたり、キンピラの仕上げや鶏の唐揚げの下味にちょっと入れるのもオススメです。 【内容量】 100ml 【原材料】 葡萄果汁、葡萄酢 【保存方法】 直射日光を避け常温にて保存してください。 【原産国】 イタリア 【生産地】 モデナ 【生産者】 フォンド・モンテベッロ（Fondo Monrebello） フォンドモンテベッロは1991年にイタリアのモデナで創業しました。 それ以来、高品質のバルサミコを長きにわたって生産しております。 【ストーリー】 この商品はイギリスのロイヤルファミ リーやフランスの三ツ星レストランでも愛用されています。 ちなみにバルサミコとはイタリア語で「誇り高い」という意味で、オリーブオイルと並んでイタリア料理には欠かせない調味料です。 長期間熟成させたワインを原料にしたイタリア独特のこの果実酢は、原料の葡萄を樫の樽の中でゆっくり発酵・熟成させて作られます。 【Prime SHOPからのコメント】 サラダの卵にかけたり、肉料理の最後にちょっとかけると味が変わって最高です。 また、疲れているときに一口食べるとすごく元気が出ます。丁度良い酸っぱさでアイスクリームにもマッチします！とても使いやすいので、お料理のアイデアやバラエティが確実に豊かになります！

モンテベッロ【12年トラディショナルバルサミコ】DOP

バルサミコ協会のDOP認定が付いた貴重なバルサミコ酢！ 【商品の説明】 ”モンテベッロ”とは、イタリア語で美しい山を意味します。 このバルサミコは非常にトロミがあり、酸味だけでなく、ほんのり苦くて甘い絶妙なハーモニーがお楽しみ頂けます。 【特徴】 ＤＯＰ認定付きの12年熟成トラディショナーレです。 伝統的な製法を守り、厳しい基準をクリアした最高級の逸品です。 【使い方】 イタリア料理は勿論、和食や洋食、デザートなど何にでも合います。焼いた鶏肉、豚肉、穴子をお皿に盛り、ちょっとかけられると甘くてあっさりした美味しいお料理に仕上がります。 シメジ、カキのソテーの上にかけたり、キンピラの仕上げや鶏の唐揚げの下味にちょっと入れるのもオススメです。 【内容量】 100ml 【原材料】 葡萄果汁、葡萄酢 【保存方法】 直射日光を避け常温にて保存してください。 【原産国】 イタリア 【生産地】 モデナ 【生産者】 フォンド・モンテベッロ（Fondo Monrebello） フォンドモンテベッロは1991年にイタリアのモデナで創業しました。 それ以来、高品質のバルサミコを長きにわたって生産しております。 【ストーリー】 この商品はイギリスのロイヤルファミ リーやフランスの三ツ星レストランでも愛用されています。 ちなみにバルサミコとはイタリア語で「誇り高い」という意味で、オリーブオイルと並んでイタリア料理には欠かせない調味料です。 長期間熟成させたワインを原料にしたイタリア独特のこの果実酢は、原料の葡萄を樫の樽の中でゆっくり発酵・熟成させて作られます。 【Prime SHOPからのコメント】 サラダの卵にかけたり、肉料理の最後にちょっとかけると味が変わって最高です。 また、疲れているときに一口食べるとすごく元気が出ます。 丁度良い酸っぱさでアイスクリームにもマッチします！ とても使いやすいので、お料理のアイデアやバラエティが確実に豊かになります！