[PRIME ギフトセット] プライムオーリオ EXVオリーブオイル 250ml と プライム ホワイトバルサミコ酢 250ml イタリア産 PRIME 高級 ギフト

イタリアの農園とコラボレーションした当店オリジナル、こだわりの詰まったPRIMEシリーズのEXVオリーブオイルとホワイトバルサミコ酢のセットです。この2本があればお料理の幅が広がり、和食にもよく合います。 [プライム オーリオ EXVオリーブオイル] 【商品の説明】日本人の舌にとてもよくあう品種（シチリア産トンダイブレア種）を100％使った上質なエキストラバージンオリーブオイルです。 トンダイブレアという品種はトマトと同じDNAを持つと言われているオリーブの品種で、とても香りが良く、果実感たっぷりの味わいです。 使用するオリーブの実を育てる農園<CASA GRAZIA>はシチリア島の海岸から約2キロ程の丘に位置する好立地の為、海風、土壌、日照条件が理想的な環境です。 【特徴】サレミRE、プリモ、チンクエコッリ、プリンチペ、テラリーバ等の人気オイルを輩出した『トンダイブレア種』の中でも大変食べやすくて和食にもあう優しくてマ<br>イルドなオリーブオイルです。 【使い方】毎日のサラダにホワイトバルサミコ酢と併せてドレッシングにしたり、パスタやアヒージョなどのメニューにとどまらず、納豆や豆腐などにもとてもよくあいます。日本食からイタリアンメニューまで、食材の旨味を引き立てますので多彩な食材のアクセントとして、様々なお料理にお使いください。クセが無く、油っこくないサラッとした美味しさなので、毎朝スプーン1杯飲むのにも適しています。 【内容量】250ml 【原材料名】食用オリーブオイル 【品種】トンダイブレア種100％ 【保存方法】直射日光を避け常温の暗所で保存 【容器の形状】遮光瓶 【原産国】イタリア 【生産地】シチリア州 [プライム ホワイトバルサミコ酢] 【商品情報】 甘みと酸味のバランスがよく、素晴らしいバランスの白バルサミコ酢です。ほんのり上品に甘いだけでなく、しっかりとしたバルサミコらしい酸味が特徴的の最高級バルサミコです。 【特徴】日本の食卓でも使いやすい絶妙な甘みと酸味に仕立て上げました。イタリアンだけでなく、お酢のもの、和え物、サラダ、納豆など、多くの食材にご利用ください。バルサミコ酢の代表的産地モデナで『セレ二』社とPRIMESHOPがコラボをして作ったホワイトバルサミコ酢です。 【使い方】サラダはもちろん、和洋問わずにご使用いただけます。 【内容量】250ml 【原材料名】ぶどう圧縮汁、ヴィネガー 【保存方法】直射日光を避け常温にて保存してください。 【原産国】イタリア 【生産地】モデナ

プライム ホワイトバルサミコ酢 250ml モデナ産 白バルサミコ 高級 FOOD ADVENTURE フードアドベンチャー prime

【商品情報】 甘みと酸味のバランスがよく、素晴らしいバランスの白バルサミコ酢です。ほんのり上品に甘いだけでなく、しっかりとしたバルサミコらしい酸味が特徴的の最高級バルサミコです。 【特徴】日本の食卓でも使いやすい絶妙な甘みと酸味に仕立て上げました。イタリアンだけでなく、お酢のもの、和え物、サラダ、納豆など、多くの食材にご利用ください。バルサミコ酢の代表的産地モデナで『セレ二』社とPRIMESHOPがコラボをして作ったホワイトバルサミコ酢です。 【使い方】サラダはもちろん、和洋問わずにご使用いただけます。 【内容量】250ml 【原材料名】ぶどう圧縮汁、ヴィネガー 【保存方法】直射日光を避け常温にて保存してください。 【原産国】イタリア 【生産地】モデナ（アチェタイアセレ二農園）

PRIME モデナ産 白バルサミコ プライムホワイトバルサミコ酢 500ml フードアドベンチャー 高級 ギフト

【商品情報】 甘みと酸味のバランスがよく、素晴らしいバランスの白バルサミコ酢です。ほんのり上品に甘いだけでなく、しっかりとしたバルサミコらしい酸味が特徴的の最高級バルサミコです。 【特徴】日本の食卓でも使いやすい絶妙な甘みと酸味に仕立て上げました。イタリアンだけでなく、お酢のもの、和え物、サラダ、納豆など、多くの食材にご利用ください。バルサミコ酢の代表的産地モデナで『セレ二』社とPRIMESHOPがコラボをして作ったホワイトバルサミコ酢です。 【使い方】サラダはもちろん、和洋問わずにご使用いただけます。 【内容量】500ml 【原材料名】ぶどう圧縮汁、ヴィネガー 【保存方法】直射日光を避け常温にて保存してください。 【原産国】イタリア 【生産地】モデナ（アチェタイアセレ二農園）

ホワイトバルサミコ酢 モンテベロ 3年 熟成 白バルサミコ酢 モデナ イタリア 樽熟成 フォンドモンテベロ モンテベッロ 250ml

ぶどう果汁に加えて、ワインビネガー、バルサミコがしっかりとした甘さをだし、3年間のオーク樽熟成により、角が取れて大変まろやかです。シーフード、白身肉との相性が良いです。砂糖不使用。 名称：果実酢 原材料名：濃縮ぶどう果汁、ワインビネガー、バルサミコ酢 内容量：250ml 酸度：2.5％ 熟成期間：3年 樽の材質：オーク 原産国：イタリア／モデナ 賞味期限：2028年2月28日 保存方法：直射日光・高温多湿な場所を避けて保存して下さい

フォンド モンテベロ FM01 モデナ産バルサミコ 250ml IGP認定 濃度1.29 8年熟成 MONTEBELLO 高級 ギフト

フォンド モンテベロ バルサミコの『FMシリーズ』では中間的な濃度を持つタイプで、しっかりしたとした酸味と、際立つ甘酸っぱさを持ち合わせた、上級のバルサミコです。 肉料理にも使いやすい味と濃度に加えて、長期熟成のみが出し得る深い味わいが楽しめます。 FM01は栗の木の樽での熟成によるタンニンの乾いたような渋みに加えて樫の木（オーク）樽での熟成によるバニラの様な食欲をそそる香りが特徴です。 フォンド モンテベロのFMバルサミコシリーズは、もはや『お酢』というより美味しい『ソース』といった表現がしっくりくるほどです。 フォンドモンテベロのFM01の熟成度合は、実は超高品質のモスト（葡萄の煮汁）を使用することで、8年で味を出しているため、従来は何万円もするような熟成バルサミコが、格安で提供できています。 名称：醸造酢（ぶどう酢） 原材料名：ワインビネガー、濃縮ぶどう果汁 内容量：250ml 酸度：6％ 原産国名：イタリア 保存方法：直射日光・高温多湿な場所を避けて保存して下さい

フォンド モンテベロ FM03 モデナ産バルサミコ 250ml IGP認定 有機栽培 濃度1.34 12年熟成 MONTEBELLO 高級 ギフト

フォンド モンテベロ バルサミコの『FMシリーズ』で最も高い濃度を持つタイプで、最高級のオーガニックタイプです。角の取れた酸味に、際立ってトロける甘さを持ち合わせた、優しくも味わい深い上級のバルサミコです。 肉料理に留まらず、アイスクリームやフルーツなどにも使えるコクと甘みに加え、長期熟成のみが出し得る深い味わいが楽しめます。 FM03は樫の木（オーク）樽での12年熟成によるバニラの様な食欲をそそる香りが顕著に味わえます。 フォンド モンテベロのFMバルサミコシリーズは、もはや『お酢』というより美味しい『ソース』といった表現がしっくりくるほどです。 フォンドモンテベロのFM03の熟成度合は、実は超高品質のモスト（葡萄の煮汁）を使用することで、12年で味を出しているため、従来は何万円もするような熟成バルサミコが、格安で提供できています。 名称：醸造酢（ぶどう酢） 原材料名：濃縮ぶどう果汁、ワインビネガー 内容量：250ml 酸度：6％ 原産国名：イタリア 保存方法：直射日光・高温多湿な場所を避けて保存して下さい

フォンド モンテベロ FM04 モデナ産バルサミコ 250ml IGP認定 6年熟成 有機栽培 濃度1.31 FONDO MONTEBELLO 高級 ギフト

フォンド モンテベロ バルサミコの『FMシリーズ』でITALYの名を冠した最も汎用性の高いタイプです。爽やかな酸味に、際立ってトロける甘さを持ち合わせた、上級のバルサミコです。 肉料理に留まらず、サラダやグリルなどにも使える汎用度の高いコ粘度と酸味、甘みのバランスです。長期熟成のみが出し得る深い味わいが楽しめます。 FM04は栗の木の樽での熟成によるタンニンの乾いたような渋みに加えて桜の木樽での熟成による甘い香りと味わいが特徴です。 フォンド モンテベロのFMバルサミコシリーズは、もはや『お酢』というより美味しい『ソース』といった表現がしっくりくるほどです。 フォンドモンテベロのFM04の熟成度合は、実は超高品質のモスト（葡萄の煮汁）を使用することで、6年で味を出しているため、従来は何万円もするような熟成バルサミコが、格安で提供できています。 名称：醸造酢（ぶどう酢） 原材料名：ワインビネガー、濃縮ぶどう果汁 内容量：250ml 酸度：6％ 原産国名：イタリア 保存方法：直射日光・高温多湿な場所を避けて保存して下さい

フォンドモンテベロ DOP認定 25年熟成 エキストラヴェッキオ トラディショナル バルサミコ DOP 100ml モンテベロ 高級 ギフト

協会認定DOP付き25年熟成のエキストラヴェッキオトラディショナーレバルサミコです。 【商品の説明】 ”モンテベッロ”とは、イタリア語で美しい山を意味します。 このバルサミコは非常にトロミがあり、酸味だけでなく、ほんのり苦くて甘い絶妙なハーモニーがお楽しみ頂けます。 【特徴】 ＤＯＰ認定付きの25年熟成トラディショナーレです。 伝統的な製法を守り、厳しい基準をクリアした最高級の逸品です。 【使い方】 イタリア料理は勿論、和食や洋食、デザートなど何でも合います。 焼いた鶏肉、豚肉、穴子をお皿に盛り、ちょっとかけられると甘くてあっさりした美味しいお料理に仕上がります。 シメジ、カキのソテーの上にかけたり、キンピラの仕上げや鶏の唐揚げの下味にちょっと入れるのもオススメです。 【名称】醸造酢（ぶどう酢） 【原材料名】 濃縮ぶどう果汁 【内容量】 100ml 【保存方法】 直射日光を避け常温にて保存してください。 【原産国】 イタリア 【生産地】 モデナ 【生産者】 フォンド・モンテベッロ（Fondo Monrebello） フォンドモンテベッロは1991年にイタリアのモデナで創業しました。 それ以来、高品質のバルサミコを長きにわたって生産しております。 【ストーリー】 この商品はイギリスのロイヤルファミ リーやフランスの三ツ星レストランでも愛用されています。 ちなみにバルサミコとはイタリア語で「誇り高い」という意味で、オリーブオイルと並んでイタリア料理には欠かせない調味料です。 長期間熟成させたワインを原料にしたイタリア独特のこの果実酢は、原料の葡萄を樫の樽の中でゆっくり発酵・熟成させて作られます。 【Prime SHOPからのコメント】 サラダの卵にかけたり、肉料理の最後にちょっとかけると味が変わって最高です。 また、疲れているときに一口食べるとすごく元気が出ます。丁度良い酸っぱさでアイスクリームにもマッチします！とても使いやすいので、お料理のアイデアやバラエティが確実に豊かになります！

フォンドモンテベロ 12年熟成 DOP認定 トラディショナル アッフィナート バルサミコ DOP 100ml MONTEBELLO Affinato 高級 ギフト

バルサミコ協会のDOP認定が付いた貴重なバルサミコ酢！ モンテベロ12年熟成バルサミコ 【商品の説明】 ”モンテベッロ”とは、イタリア語で美しい山を意味します。 このバルサミコは非常にトロミがあり、酸味だけでなく、ほんのり苦くて甘い絶妙なハーモニーがお楽しみ頂けます。 【特徴】 ＤＯＰ認定付きの12年熟成トラディショナーレ アフィナートです。 伝統的な製法を守り、厳しい基準をクリアした最高級の逸品です。 【使い方】 イタリア料理は勿論、和食や洋食、デザートなど何にでも合います。焼いた鶏肉、豚肉、穴子をお皿に盛り、ちょっとかけられると甘くてあっさりした美味しいお料理に仕上がります。 シメジ、カキのソテーの上にかけたり、キンピラの仕上げや鶏の唐揚げの下味にちょっと入れるのもオススメです。 【名称】醸造酢（ぶどう酢） 【原材料名】 濃縮ぶどう果汁 【内容量】 100ml 【酸度】　　　6％ 【保存方法】 直射日光を避け常温にて保存してください。 【原産国】 イタリア 【生産地】 モデナ 【生産者】 フォンド・モンテベッロ（Fondo Monrebello） フォンドモンテベッロは1991年にイタリアのモデナで創業しました。 それ以来、高品質のバルサミコを長きにわたって生産しております。 【ストーリー】 この商品はイギリスのロイヤルファミ リーやフランスの三ツ星レストランでも愛用されています。 ちなみにバルサミコとはイタリア語で「誇り高い」という意味で、オリーブオイルと並んでイタリア料理には欠かせない調味料です。 長期間熟成させたワインを原料にしたイタリア独特のこの果実酢は、原料の葡萄を樫の樽の中でゆっくり発酵・熟成させて作られます。 【Prime SHOPからのコメント】 サラダの卵にかけたり、肉料理の最後にちょっとかけると味が変わって最高です。 また、疲れているときに一口食べるとすごく元気が出ます。 丁度良い酸っぱさでアイスクリームにもマッチします！ とても使いやすいので、お料理のアイデアやバラエティが確実に豊かになります！

フォンド モンテベロ ３年熟成 伝統バルサミコ酢 モデナ産 250ml IGP認定 濃度1.21 FONDO MONTEBELLO AS

野菜サラダを始めとして、多くの食材に合わせやすいバルサミコ酢です。3年間の樽熟成による重厚な香りが、オーク樽の重厚な香りを匂わせます。このバルサミコ酢は香りの強さに併せて、かどの取れた酸味が伴う、汎用性の高いタイプになります。 名称：果実酢 原材料名：ワインビネガー、濃縮ぶどう果汁 内容量：250ml 酸度：6％ 熟成期間：3年 樽の材質：オーク 原産国名：イタリア 保存方法：直射日光・高温多湿な場所を避けて保存して下さい

フォンドモンテベロ 4年熟成 ASRO リゼルヴァ オーガニック IGP認定 伝統バルサミコ酢 モデナ産 250ml FONDO MONTEBELLO モンテベロ モンテベッロ 4年熟成 高級

野菜サラダを始めとして、多くの食材に合わせやすいバルサミコ酢です。4年間に及ぶオークと桜の樽熟成による重厚な香りが、木材のの複雑な香りを匂わせます。このバルサミコ酢は香りの強さに併せて、かどの取れた酸味が伴う、汎用性の高いタイプになります。 名称：果実酢 原材料名：ワインビネガー、濃縮ぶどう果汁 内容量：250ml 酸度：6％ 熟成：4年 樽の材質：オーク、桜 原産国：イタリア 保存方法：直射日光・高温多湿な場所を避けて保存して下さい

フォンドモンテベロ バルサミコ酢 モデナ産 IGP認定 FMB 500ml FONDO MONTEBELLO

コスパに優れた人気のバルサミコ酢です。 ブドウの豊潤な香りと鮮明な酸味、スッキリとしたほのかな甘みがバランスよく調和したバルサミコ酢です。お肉の仕上げに、ソース作りにやサラダなどに最適です。 名称：果実酢 原材料名：ワインビネガー、濃縮ぶどう果汁 内容量：500ml 酸度：6％ 原産国名：イタリア 保存方法：直射日光・高温多湿な場所を避けて保存して下さい

フォンドモンテベロ ホワイトバルサミコ酢 ベーシック モデナ産 500ml FMWB FONDO MONTEBELLO

コスパに優れた人気の白バルサミコ（white condiment）です。 色をつけずに味付けができるので、とても便利です。 スッキリとしたほのかな甘みと、しっかりと酸味もあります。 サラダのドレッシング代わりとしても、ソースにしても、毎日の調理にご使用いただけます。 名称：果実酢 原材料名：ワインビネガー、濃縮ぶどう果汁 内容量：500ml 酸度：4.5％ 原産国名：イタリア 保存方法：直射日光・高温多湿な場所を避けて保存して下さい

サーバ モデナ イタリア SABA フォンドモンテベロ 250ml 濃度1.36 250ml

モデナ産の高品質のぶどう液（ぶどうの搾り液）を80℃で25時間～30時間煮詰め、 樽で熟成させたコンディメント（調味料）です。 砂糖は使用せずブドウだけの甘みで大変健康的です。 甘すぎない上品な味と芳醇なぶどうの熟成香がお料理や デザート（アイスクリーム、果物、ヨーグルト等）を引き立てます。 名称：果実酢 原材料名：濃縮ぶどう果汁 内容量：250ml 酸度：4％ 原産国名：イタリア 保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい

バルサミコクリーム フォンドモンテベロ イチジクの香り 砂糖不使用 有機栽培 オーガニック イタリア モデナ 150ml バルサミコ酢 クリーム モンテベロ

ほのかにイチジクの上品な香りがするバルサミコクリームです。 ぶどうの煮汁にバルサミコ酢を20％程度加えて作られており、甘すぎない上品な味と 芳醇なぶどうの香りが特徴的です。 グリルした肉、魚料理や熟成チーズ、サンドイッチ、デザート（アイスクリーム、果物、ヨーグルト等）を引き立てます。 普通のバルサミコではちょっと物足りない時や変化をつけたい時などにおすすめです。 名称：イチジクの香りのバルサミコクリーム 原材料名：濃縮ぶどう果汁、バルサミコ酢、乾燥イチジク濃縮抽出物／増粘剤 内容量：150ml 原産国名：イタリア お取り扱い上注意：開封後要冷蔵

フォンド モンテベロ ホワイトバルサミコ パール モデナ産50g FONDO MONTEBELLO

キャビアのような粒粒のバルサミコです。 キラキラしたバルサミコの粒によりお料理がより一層映えます。 普通のバルサミコではちょっと物足りない時 変化をつけたい時など、アクセントとしてお勧めです。 フルーツ、野菜、スモークサーモンなどと相性抜群です。 名称：バルサミコ酢の加工品 原材料名：濃縮ぶどう果汁、ワインビネガー／ゲル化剤 内容量：50g 原産国名：イタリア 保存方法：直射日光・高温多湿な場所を避けて保存して下さい

アンドレアミラノ ホワイトバルサミコ酢調味料 Andrea Milano del Duomo

アンドレアミラノ社の人気の白バルサミコ（white condiment）です。 色をつけずに味付けができるので、とても便利です。 甘みも酸味も程よくあり、オススメです。 内容量：500ml 原産国名：イタリア 原材料名：ワインビネガー、砂糖

【ギフト箱入り／送料無料】フォンド モンテベロ FM03 モデナ産バルサミコ 250ml『IGP』有機栽培 濃度1.34 12年熟成 MONTEBELLO

バルサミコ酢ギフト フォンド モンテベロ バルサミコの『FMシリーズ』で最も高い濃度を持つタイプで、最高級のオーガニックタイプです。角の取れた酸味に、際立ってトロける甘さを持ち合わせた、優しくも味わい深い上級のバルサミコです。 肉料理に留まらず、アイスクリームやフルーツなどにも使えるコクと甘みに加え、長期熟成のみが出し得る深い味わいが楽しめます。 FM03は樫の木（オーク）樽での12年熟成によるバニラの様な食欲をそそる香りが顕著に味わえます。 フォンド モンテベロのFMバルサミコシリーズは、もはや『お酢』というより美味しい『ソース』といった表現がしっくりくるほどです。 フォンドモンテベロのFM03の熟成度合は、実は超高品質のモスト（葡萄の煮汁）を使用することで、12年で味を出しているため、従来は何万円もするような熟成バルサミコが、格安で提供できています。 名称：醸造酢（ぶどう酢） 原材料名：濃縮ぶどう果汁、ワインビネガー 内容量：250ml 酸度：6％ 原産国名：イタリア 保存方法：直射日光・高温多湿な場所を避けて保存して下さい

【ギフト箱入り／送料無料プライム ホワイトバルサミコ酢 250ml モデナ産 白バルサミコ FOOD ADVENTURE

ホワイトバルサミコ酢ギフト 【商品情報】 甘みと酸味のバランスがよく、素晴らしいバランスの白バルサミコ酢です。ほんのり上品に甘いだけでなく、しっかりとしたバルサミコらしい酸味が特徴的の最高級バルサミコです。 【特徴】日本の食卓でも使いやすい絶妙な甘みと酸味に仕立て上げました。イタリアンだけでなく、お酢のもの、和え物、サラダ、納豆など、多くの食材にご利用ください。バルサミコ酢の代表的産地モデナで『セレ二』社とPRIMESHOPがコラボをして作ったホワイトバルサミコ酢です。 【使い方】サラダはもちろん、和洋問わずにご使用いただけます。 【内容量】250ml 【原材料名】ぶどう圧縮汁、ヴィネガー 【保存方法】直射日光を避け常温にて保存してください。 【原産国】イタリア 【生産地】モデナ（アチェタイアセレ二農園）

【ギフト箱入り／送料無料】フォンド モンテベロ ホワイトバルサミコ酢 モデナ産 樽熟成 250ml FONDO MONTEBELLO

ホワイトバルサミコ酢ギフト ぶどう果汁に加えて、ワインビネガー、バルサミコがしっかりとした甘さをだし、樽熟成により、角が取れて大変まろやかです。シーフード、白身肉との相性が良いです。砂糖不使用。 名称：果実酢 原材料名：濃縮ぶどう果汁、ワインビネガー、バルサミコ酢 内容量：250ml 酸度：2.5％ 原産国：イタリア／モデナ 保存方法：直射日光・高温多湿な場所を避けて保存して下さい

アチェタイアセレ二 モデナ産 IGP 黒バルサミコ酢 500ml ACETAIA SERENI

[商品説明] 自家農園で栽培された葡萄（トレビアーノ種とランブルスコ種）のモストコット（ブドウの煮汁）をオーク樽（単一樽）で５年熟成しています。 香りと甘みと酸味のバランスが素晴らしい、プレミアムなバルサミコです。 ローストした鶏・豚肉にかけたり、グリーンサラダやカルパッチョにオリーブオイルとともにかけてご使用ください。 原材料名：ふどうの煮汁、ワインビネガー 酸度：6.0％ 内容量：500ml 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存 原産国名：イタリア 輸入者：有限会社秀美 賞味期限：2035年3月

iSORAI ホワイトバルサミコ酢 ライトテイスト イソライ ディ サンジョルジョ 白バルサミコ アグロドルチェ ビアンコ 250ml

商品の説明 白ワインビネガーに20％の濃縮ブドウ果汁をブレンドしています。ほぼ透明の色調整ですっきりとした酸味としっかりと甘みのあるコスパが良い1本です。野菜や魚貝などの下処理、色を付けたくない料理にも最適です。使用ブドウは、トレッビアーノ、シャルドネ、アルバーナです。 【名称】ぶどう酢 【原材料名】白ワインビネガー、濃縮ぶどう果汁、バルサミコ酢 【酸度】4.0％ 【内容量】250ml 【保存方法】常温の暗所に保存 【原産国名】イタリア 【輸入者】小川正見＆Co.

イ ソライ iSORAI ホワイトバルサミコ酢 ハイデンシティ イソライ ディ サンジョルジョ 白バルサミコ アグロドルチェ ビアンコ 250ml

商品の説明 琥珀色で年度も高く、甘みも深くしっかりしています。白ワインビネガーに80％の濃縮ブドウ果汁をブレンドしています。ルッコラなどの辛味や苦みのある野菜やフルーツサラダ、チーズなどに併せると最適です。使用ブドウは、トレッビアーノ、シャルドネ、アルバーナです。 【名称】ぶどう酢 【原材料名】白ワインビネガー、濃縮ぶどう果汁、バルサミコ酢 【酸度】4.0％ 【内容量】250ml 【保存方法】常温の暗所に保存 【原産国名】イタリア 【輸入者】小川正見＆Co.

【賞味期限2029年5月5日】スペイン産CAVAを使用した jmfg 白ワインビネガー アグリドゥルセ

【カヴァ(CAVA)に人生を捧げた男がつくるワインビネガー】 シャンパンと同じ伝統的製法で造られるスペイン産のスパークリングワイン、カヴァ。世界3大スパークリングワインの１つとして知られています。カヴァ造りの澱引きの際に出る澱とそれに含まれるうまみ成分がギッシリ詰まったカヴァから、彼らはスペシャルなビネガーを作り出します。 彼らのワイナリーはスペインのカタルーニャにあるjmfg農園です。 jmfg(Josep, Maria, Ferret Guasch )は夫人のマリア、長男のジョセップからつけられた名前で、創業開始は1997年です。現在は大の親日家である彼ら家族と、日本人の醸造家からなるチームでカヴァ以外にも様々なワインやワインビネガーを生産しています。 【まるで白バルサミコみたいなワインビネガー】 ほんのりと甘い味わいはイタリアの白バルサミコにそっくり！ それもそのはず、ワインビネガーを樽に入れて熟成するその製法はイタリアのバルサミコと大変よく似ています。 最低２年以上、そして長いものだと7年ほど瓶内で熟成されたカバを使用しています。 【当然ながら、よいワインから作られるワインビネガーほど美味しい】 澱引きののちタンクで休ませ、その後オーク樽にて約３～４年熟成。 その後、モストコット(ブドウ果汁)を混ぜボトリングを行います。 モストコットを加えることで、酸味と甘みのバランスがしっかりととれたビネガーに仕上がります。 最高のカヴァ（ワイン）から作られるワインビネガーだからこそ、この味ができるんです。 お肉料理などのソースとしてはもちろん、しめ鯖や野菜のマリネにも力を発揮してくれる まさに万能な一本です。夏の暑い日時には、ソーダと割って飲んでも美味しいですよ。　 【産地】スペイン　カタルーニャ州ぺネデス 【容量】500ml 【品種】チャレッロ、マカベオ、パレリャーダ 【熟成】オークで3～4年 ◆品名：ぶどう酢 ◆原材料名：白ワイン、ブドウ果汁／酸化防止剤(亜硫酸塩) ◆酸度：6% ◆内容量：500ml ◆保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい ◆原産国：スペイン ◆輸入者：株式会社キムラ