【賞味期限2025年5月8日】サラミ ピカンテ PRIME 100g スペイン産 唐辛子

大ぶりにカットした脂に、肩、腿、バラなど豚肉の様々な部位を混ぜ合わせた赤身を中粗きにし、唐辛子、パプリカ、白胡椒、フェンネルシード、にんにくなどのスパイスミックスを生地に練り込んだサラミです。 微かにスモークの風味も感じられ、ワインやビールのお供にぴったりです。辛すぎないスパイシーな風味は、ピザのトッピングやアジアーゴ・フレスコやプロヴォローネなどのマイルド系チーズとサンドイッチの具にしても美味しく食べられます。 ピカンテとはイタリア語で「辛い」を意味するとおり、刺激的で美味しいサラミです。

【賞味期限2025年5月8日】サラミ フェンネル PRIME 100g スペイン産 フェノッキオ

とてもまろやかな味わいで、フェンネルシードの独特の甘みと苦みがクセになるサラミです。細挽きの豚肉に胡椒、ニンニクに加えてフェンネルで味付けしています。 日本ではウイキョウと呼ばれるフェンネルは地中海が原産で、古代ローマやエジプトでは薬用として栽培されていました。フェンネルシードは甘味とピリッとした苦味、清涼感のある香りを持ち、魚や肉の臭みを消してくれるため、料理用の代表的なハーブとして知られています。 フェンネルの入った『フィノッキオ・サラミ』は肉と脂を中粗きにし、ケーシングに入れてしばったあと、70日～80日熟成させます。ハーブの風味を楽しむにはシンプルにそのままか、パンと食べるのがオススメです。 肉と脂が細かく均一になるよう仕上げられているので、口当たりが柔らかく、肉の甘みを感じられます。

【賞味期限2025年5月8日】サラミ ミラノ風 PRIME 100g スペイン産

とてもまろやかな味わいで、最もポピュラーな細挽きサラミです。細挽きの豚肉に胡椒やニンニクで味付けしています。 肉と脂が細かく均一になるよう仕上げられているので、口当たりが柔らかく、肉の甘みを感じられます。シンプルな味わいなので食べ慣れていない方やお子様でも食べやすい一品です。 もともとはミラノの南部で作られていたサラミですが、今ではイタリアの国内て最も家庭に浸透しているタイプのサラミです。

【賞味期限2025年5月8日】サラミ ナポリ風 PRIME 100g スペイン産

とてもまろやかな味わいで、脂身と赤身の味のコントラストが強いサラミです。胡椒、ニンニク、フェンネルで風味付けし、クセのない食べやすい味に仕上がっています。

イタリア産チーズの3種類セット [スモーク・スカモルツァ 300g、カチョカバッロ・シラーノDOP 約100g、プロヴォローネ・ヴァルパダーナDOP 約100g]

【スモーク・スカモルツァ・アフミカータ】 南イタリアを中心に普及しているひょうたん型の燻製パスタフィラータチーズです。 加熱した凝乳を使用し、形成後1ずつぶら下げて、藁を使用した燻製を約40～50℃で15分程度行います。ブナのスモークチップを使用。燻製期間と２～3日の熟成により味がぎゅっと凝縮されを弾力がある生地ですが、繊維質が細いため柔らかい口当たりに仕上がっています。 【種類別】ナチュラルチーズ 【原材料】生乳、食塩 【内容量】300g 【原産国】イタリア 【保存方法】要冷蔵10℃以下 【輸入者】CA.FORM.JAPAN 【カチョカバッロ・シラーノDOP】 南イタリアを代表するパスタフィラータの乾燥熟成タイプです。 ひょうたん型をイタリアチーズとして、日本でも徐々に知名度が高くなってきました。 熟成させる際に2つずつひもで縛って、長い棒に吊るすその姿が馬に跨っている姿に見えることから「カチョ＝チーズ、カヴァッロ＝馬」という名前がついたと言われています。 ゆっくりと熟成させたことによる、はっきりとした風味と少し辛味のある味わいが特徴です。 ※こちらは100g前後にカットされた商品です。カットは50g程度前後する場合がございますが、100g以上となります。 【種類別】ナチュラルチーズ 【原材料名】生乳、食塩 【内容量】約100ｇ 【保存方法】要冷蔵10℃以下 【原産国名】イタリア 【加工者】株式会社CA.FORM.JAPAN 【プロヴォローネ・ヴァルパダーナDOP】 【種類別】ナチュラルチーズ 【原材料名】生乳、食塩 【内容量】約100g 【保存方法】要冷蔵10℃以下 【原産国名】イタリア 【加工者】株式会社CA.FORM.JAPAN ※こちらは100g前後にカットされた商品です。カットは50g程度前後する場合がございますが、100g以上となります。

フレッシュ 水牛モッツァレッラ チーズ DOP (50g×5個) Buffalo Mozzarella イタリア カンパーニャ州

一口サイズの水牛モッツァレラです。 生地部分は多重層になっているため弾力があり、カットするとあふれ出す乳清と柔らかい生地が特長です。 味は濃厚で、生クリームのような芳醇な風味があります。 水牛のミルクは牛や羊のミルクに比べるとプロテインと脂質、とくにカルシウムが豊富でラクトースとコレステロールが低く、消化しやすいチーズです。 こちらは（50g×5個）は一玉が小さいタイプで、パスタにサラダにピザなど様々な料理に使えます。 【種類別】ナチュラルチーズ 【原材料名】生水牛乳、食塩 【保存方法】要冷蔵10℃以下 【内容量】250g 【原産国名】イタリア 【輸入者】株式会社CA.FORM.JAPAN フレッシュモッツアレラは賞味期限が短い商品です。あらかじめご了承下さい。

プロヴォローネ・ヴァルパダーナ DOP 約100g パスタフィラータ製法 イタリア ヴェネト州

【種類別】ナチュラルチーズ 【原材料名】生乳、食塩 【内容量】約100g 【保存方法】要冷蔵10℃以下 【原産国名】イタリア 【加工者】株式会社CA.FORM.JAPAN ※こちらは100g前後にカットされた商品です。カットは50g程度前後する場合がございますが、100g以上となります。

カチョカヴァッロ シラーノ チーズ DOP 約100g パスタフィラータ製法 イタリア プーリア州

南イタリアを代表するパスタフィラータの乾燥熟成タイプです。 ひょうたん型をイタリアチーズとして、日本でも徐々に知名度が高くなってきました。 熟成させる際に2つずつひもで縛って、長い棒に吊るすその姿が馬に跨っている姿に見えることから「カチョ＝チーズ、カヴァッロ＝馬」という名前がついたと言われています。 ゆっくりと熟成させたことによる、はっきりとした風味と少し辛味のある味わいが特徴です。 ※こちらは100g前後にカットされた商品です。カットは50g程度前後する場合がございますが、100g以上となります。 【種類別】ナチュラルチーズ 【原材料名】生乳、食塩 【内容量】約100ｇ 【保存方法】要冷蔵10℃以下 【原産国名】イタリア 【加工者】株式会社CA.FORM.JAPAN

マスカルポーネ チーズ 500g Mascarpone イタリア トスカーナ州

ティラミスの材料としておなじみのペースト状のチーズです。 フレッシュチーズの一種で、クリームを加熱し、酸を使用して凝固させる製法は多くのフレッシュチーズと同じですが、原材料は牛乳ではなく脂肪分25-30％のクリームで作ることが他の一般的なチーズと異なります。 濃厚でリッチな風味で、口の中で溶けるとミルクの香りを感じ、生クリーム以上に感じる濃厚さはマスカルポーネチーズだからこそです。 お菓子作りだけでなく、オーブン料理、パスタソースなどにも使用できます。 【種類別】ナチュラルチーズ 【原材料名】生乳／クエン酸 【内容量】500g 【保存方法】要冷蔵 10℃以下 【原産国名】イタリア 【輸入者】株式会社 CA.FORM.JAPAN

マスカルポーネ チーズ 250g Mascarpone イタリア トスカーナ州

ティラミスの材料としておなじみのペースト状のチーズです。 フレッシュチーズの一種で、クリームを加熱し、酸を使用して凝固させる製法は多くのフレッシュチーズと同じですが、原材料は牛乳ではなく脂肪分25-30％のクリームで作ることが他の一般的なチーズと異なります。 濃厚でリッチな風味で、口の中で溶けるとミルクの香りを感じ、生クリーム以上に感じる濃厚さはマスカルポーネチーズだからこそです。 お菓子作りだけでなく、オーブン料理、パスタソースなどにも使用できます。 【種類別】ナチュラルチーズ 【原材料名】生乳／クエン酸 【内容量】250g 【保存方法】要冷蔵 10℃以下 【原産国名】イタリア 【輸入者】株式会社 CA.FORM.JAPAN

リコッタ フレスカ チーズ 250g Ricotta イタリア ヴェネト州

「リコッタ」とはイタリア語で「再び煮る」という意味で、チーズ製造過程で出るホエーを再び過熱して作ることからこの名が付きました。 伝統的製法でつくられたこのリコッタは、色は真っ白で、柔らかい質感、ミルクの優しい自然な甘みが感じられ、一口食べればリッチな味わいが持続します。 プロテインが豊富でコレステロールが低いので、脂肪分を抑えた食事をしたい方にもおすすめのチーズです。 【成分】無脂乳固形分14％ 乳脂肪分9.5％ 【原材料名】ホエイ(乳製品)、食塩／クエン酸 【内容量】250g 【保存方法】要冷蔵 10℃以下 【原産国名】イタリア 【輸入者】株式会社 CA.FORM.JAPAN

スモーク スカモルツァ アフィミカータ チーズ 300g スモーク 燻製 パスタフィラータ製法 イタリア カンパーニャ州

南イタリアを中心に普及しているひょうたん型の燻製パスタフィラータチーズです。 加熱した凝乳を使用し、形成後1ずつぶら下げて、藁を使用した燻製を約40～50℃で15分程度行います。ブナのスモークチップを使用。燻製期間と２～3日の熟成により味がぎゅっと凝縮されを弾力がある生地ですが、繊維質が細いため柔らかい口当たりに仕上がっています。 【種類別】ナチュラルチーズ 【原材料】生乳、食塩 【内容量】300g 【原産国】イタリア 【保存方法】要冷蔵10℃以下 【輸入者】CA.FORM.JAPAN

【賞味期限2025年5月8日】ハモンセラーノ 生ハム 14か月熟成 PRIME 100g スペイン産

味わい深いスペイン産のハモンセラーノです。既に薄くスライスされているので、ご家庭で手軽に本場の生ハムが食べられます！