プライムバルサミコ酢 IGP認定 高濃度 モデナ産 250ml PRIME FOOD ADVENTURE 6年熟成

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【6年熟成が育む、深いコクと芳醇な香り。毎日の料理を格上げする、本場モデナ産の高濃度プライムバルサミコ酢！！】

高濃度タイプのバルサミコ酢ならではの豊かなコクと、熟成ソースのような上品なとろみを持ちながら、サラダのドレッシングとしても使いやすい“ちょうどいい”粘度に仕上げた本格派バルサミコ酢です。

幅広い食材との相性に優れ、肉料理や魚料理、チーズ、サラダはもちろん、さまざまな料理にこれ1本でお使いいただけます。

樽熟成によって生まれる重厚で奥行きのある香りは、オーク樽由来の豊かな風味を感じさせます。また、とろみと芳醇な香りに調和するしっかりとした甘みと、角の取れたまろやかな酸味が特徴です。

料理を選ばず活躍する、汎用性の高いバランスの良いバルサミコ酢です。

【プライムバルサミコ酢の魅力】
◆イタリア・モデナ産、長期間の樽熟成によって生まれる、深みのあるコクと複雑で豊かな香り
◆ 甘み・酸味・コクの絶妙なバランス
◆ 高濃度ならではのほどよいとろみでソースのように美しく食材に絡み、ドレッシングとしても使いやすい絶妙な粘度
◆ 幅広い料理に活躍

【おすすめの楽しみ方】
◆サラダにオリーブオイルと合わせてシンプルなドレッシングに
◆カプレーゼやモッツァレラチーズに
◆ステーキやローストビーフ、鴨肉、豚肉の仕上げに
◆グリルした魚やカルパッチョのアクセントに
◆グリル野菜やきのこ、アスパラガスに
◆生ハムやチーズの盛り合わせに
◆いちごやバニラアイス、パンナコッタなどのデザートにも


【名称】果実酢
【原材料名】ワインビネガー、濃縮ぶどう果汁
【内容量】250ml
【酸度】6％
【熟成期間】6年
【樽の材質】オーク
【原産国名】イタリア
【保存方法】直射日光・高温多湿な場所を避けて保存して下さい


【時を重ねるほどに深まる、モデナ産バルサミコ酢の魅力】
モデナ産バルサミコ酢は、長い年月をかけて熟成されることで、芳醇な香りと奥行きのある味わいを育みます。フォンド・モンテベッロの歴史ある古樽でじっくりと熟成されたバルサミコ酢は、熟成期間が長くなるほど風味に複雑さが増し、五感を満たす格別な味わいへと昇華します。

熟成に使用される木樽にも、それぞれ重要な役割があります。タンニンを豊富に含む栗の樽は深みのある美しい色合いを、桑の樽は凝縮感のある豊かなコクを、ジュニパーの樽は爽やかで樹脂を思わせる芳香を、サクランボの樽はやさしい甘みを、そしてオークの樽は上品なバニラの香りをもたらします。

異なる木材の個性が幾重にも重なり合い、時間とともに磨き上げられた一滴。伝統の技と自然の恵みが生み出す、贅沢な味わいをぜひご堪能ください。