生ハム 12か月熟成 プロシュート PRIME 100g ベルギー産 高級

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12ヶ月の時をかけた、まろやかな旨味。
ベルギー産デュロック種が生む、上質な生ハム「プロシュート」

【商品ストーリー】
ベルギーの地で12ヶ月という長い月日をかけて熟成された生ハム「プロシュート」。原料には、脂の質が良く肉質が柔らかいことで知られるデュロック種の豚を使用しています。一般的な豚に比べて脂肪の質が良く、きめ細やかで柔らかな肉質が特徴です。

塩は海塩のみを使用し、使用量も控えめに仕上げました。一般に流通する生ハムと比べて塩分が控えめなため、角のない円やかな塩味をお楽しみいただけます。

長期熟成によって引き出された肉の深い旨味と、芳醇に香り立つ風味は、時間をかけてじっくりと作られたからこそ生まれるもの。食べやすいスライスパックでお届けしますので、開けてすぐにお楽しみいただけます。

【プロシュートならではの製法】
プロシュートは、スペインの「ハモンセラーノ」とは異なり、皮を剥がずに塩漬けするという伝統製法を用いています。
この製法により肉の水分がしっかりと保たれるため、
・しっとりと柔らかな肉質
・独特のなめらかな舌触り
・塩味がまろやかに仕上がる

という、プロシュートならではの味わいが生まれます。
皮付きのまま塩漬けすることで肉自体の旨味と水分を閉じ込め、長期熟成による深いコクと香りを最大限に引き出しているのです。しっとりとした質感のため、ハモンセラーノと比べてもスライスも薄くすることが可能となり、ふわっとした独特の風味が楽しめます。

【商品の魅力】
デュロック種を使用 — 脂の質が良く、他品種より柔らかな肉質が魅力
海塩のみ、控えめな塩使用量 — 一般流通品よりも塩分控えめで、円やかな味わい
12ヶ月の長期熟成 — 深い旨味と芳醇な香りをじっくりと引き出しています
皮付き塩漬け製法 — 水分を保ちながら熟成させることで、独特の柔らかさとなめらかな舌触りを実現

食べやすいスライスパック — 開封後すぐに食卓へ。使い勝手の良さも魅力です
クール便でお届け — 品質を保ったまま、安心してお楽しみいただけます

【おすすめの使い方】
・そのまま楽しむ
冷蔵庫から出したては香りが立ちにくいので、食べる少し前に常温に戻すのがおすすめ
ワインやスパークリングワインのお供に。生ハムのまろやかな塩味が引き立ちます

・お料理に
メロンや無花果と合わせて、前菜の一品に
サラダに巻いて、彩りと旨味をプラス
ピザやフォカッチャにトッピングして、仕上げに乗せるだけで本格的な一皿に
パスタの仕上げに和えて、生ハムの塩気と香りをアクセントに

・おつまみに
チーズと一緒に盛り合わせて、簡単な生ハム＆チーズプレートに
バゲットに乗せるだけの手軽な一品としても

【商品詳細】
商品名 ＰＲＩＭＥ１２ヵ月熟成プロシュート（生ハム）
原材料 豚肉、食塩
熟成期間 12ヶ月
原産国 ベルギー
使用品種 デュロック種
使用塩 海塩
配送方法 クール便
ブランド名 PRIME フードアドベンチャー（プライムショップ）