【最高級の万能のオリーブオイル】

チェトローネは肉・魚はもちろん豆のスープやお豆腐または納豆などにかけても美味しく、みそ汁にひと回し入れても美味しい『万能オイル』です。クセが強すぎないオリーブオイルで、多くの食材にあう『万能オイル』はいくつもありますが、その中でも最高級のオリーブオイルです。

また、エビや蟹といった甲殻類とも特に相性がいいので、ぜひ試していただきたいオリーブオイルです。

特に『美味しい！！』と感じる『余韻』が不思議なほど長く続くことが最大の特徴です。

【酸度の低さ】

チェトローネの素晴らしいところは酸度が非常に低いということです。
通常のオリーブオイルですと、酸度は0.8以下という規定が有りますが、チェトローネは酸度0.09という驚異の低さです。

これだけ酸度が低いということは、オイルが劣化しにくいため、チェトローネのオイルは開栓から1年は風味が落ちないとも言われているほどです。

【絶妙な収穫時期のＤＯＰ】

チェトローネＤＯＰのオリーブオイルは、実が若くて緑色な状態で、かつオイルの収穫に一番適した時期に手摘みします。この事も酸度を低く保ったり、新鮮な味わいを引き出すのに重要な役割を果たしています。

当然、農園内に搾油施設（フラントイオ）を構え、低温圧搾をしているので、収穫後も高い品質が保たれているのです。

チェトローネが、EXVオリーブオイルの中でもトップクラスのオイルと呼ばれる所以は、ここにあります。

なお、D.O.Pは特定の地域で正確な製法を使って育てているという意味です。
（DOPに関しては、以下の記事をご覧ください　↓）
https://primeshop.jp/dop-igp-difference/

さらに早摘みのオイル『チェトローネインテンソ』は以下のリンクなります↓
https://primeshop.official.ec/items/46731058

【受賞歴】
・2022年SOL　強いフルーティ部門銀賞
・2018年JOOP 単一品種部門 金賞
・2013年 SOL 単一品種部門 優勝

内容量：500ml
原材料：イトラーナ種
保存方法：直射日光を避け常温にて保存してください。
原産国：イタリア
生産地：ラツィオ
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＜取り扱いについて＞
冬期保管時には環境によって結晶化することがあります。
これは10度以下になると固まるというオレイン酸の特性によるもので品質には問題ありませんが、結晶化と溶解を繰り返すことで徐々に風味が落ちてしまいますのでご注意ください。

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※チェトローネのシリーズでは他にも唐辛子、レモン、オレンジとほかにもございます。
特にレモン、オレンジはオリーブオイルと一緒に搾油しているので非常にフルーティで美味しいオイルに仕上がってます。
【チェトローネのフレーバーエキス入りオイルはこちら　↓】
https://primeshop.official.ec/items/46730338

PRIMESHOPがオススメしているオリーブオイルとは

高品質なEXVオリーブオイルは、イタリア人の間では『オリーブのジュース』とも呼ばれるほどに純粋な『オリーブの絞り汁』です。それもそのはずで、ありとあらゆる油のなかで、果実を単純に絞っただけの油は、オリーブオイルだけなのです。

【オリーブオイルとその他の油の違いについては、以下の記事をご覧ください】
→https://primeshop.jp/saladoil-oliveoil/

地中海では食事の際に、まるでソースのようにタップリとオリーブオイルを使用します。

多くの日本人は、『油』と聞くと、揚げたり炒めたりするのに使うドロドロの液体を想像しますが、イタリアでは、オリーブオイルは『油』よりも『調味料』に近い感覚です。

健康面でも大変優れており、豊富な不飽和脂肪酸やポリフェノールの宝庫と呼ばれています。

【オリーブオイルの健康効果については、以下の記事をご覧ください】
→https://primeshop.jp/kenkoukouka3sen/

オリーブオイルが、地中海食に昔から用いられてきたことは、皆様ご存じかと思います。その健康効果と、食材との相性が、長らく人々を魅了してきました。

【地中海式食事法については、以下の記事をご覧ください】
→https://primeshop.jp/mediterranean-diet/

ここで、実はオリーブオイルは、和食にも合うのをご存じでしょうか？
特にサルバーニョは4種類のオリーブの実を絶妙にブレンドしているため、とてもマイルドに仕上がっているため、豆料理と相性がとてもよく、納豆や豆腐にひと回しかけても十分おいしくいただけます。

【地中海式和食については、以下の記事をご覧ください】
→https://primeshop.jp/chichuukai-washoku/

また、意外な組み合わせすが、オリーブオイルはサツマイモにも良くあいます。
北海道などでは良く、サツマイモにバターをかけて食べますが、その要領でオリーブオイルをかけると、大変美味しいです！

【地中海式和食については、以下の記事をご覧ください】
→https://primeshop.jp/recipe-sweet-potato/

オリーブオイルやイタリア食材に関する情報

オリーブオイルが固まる原因とは？
https://primeshop.jp/oliveoil-katamaru/

オリーブオイルの保存方法
https://primeshop.jp/okiveoil-hozon/

オリーブオイルの使い方
https://primeshop.jp/oliveoil-tsukaikata/

バルサミコの使い方
https://primeshop.jp/balsamico-tsukaikata/

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