【レオナルディ】4年熟成バルサミコ 250ml Leonardi

レオナルディ社の熟成期間が4年のモデナ産バルサミコです。

【商品説明】
伝統的な製法により丁寧に毎年樽換えし、4年の歳月をかけて熟成させたバルサミコ。
ぶどうの芳醇な香りと程よい酸味、スッキリとした上品な甘みがバランス良く調和しています。
他のバルサミコとMIXさせて自分好みの味にするのもおススメです。
オリーブオイルと混ぜてドレッシングにしたり、 肉・魚はもちろん、フルーツやアイスクリームにもお使いいただけます。

【特徴】
伝統的な製法を守り、毎年丁寧に樽替えをします。
【内容量】 250ml
【原材料】 ぶどう圧縮汁、ヴィネガー
【保存方法】 直射日光を避け常温にて保存してください。
【原産国】 イタリア
【生産地】 モデナ
【生産者】 アチェタイア・レオナルディ（Acetaia Leonardi）
　良質なバルサミコ作りに適した気候のイタリア・モデナの地で19世紀から４代続く老舗アチェタイア・レオナルディ社。
家族代々伝わる美しいモデナの台地で、独自の農園で収穫される葡萄を用いて丹念にバルサミコを製作しています。

【ストーリ—】
社名にもなっている「アチェタイア」とは、お酢のことで、モデナに古くから伝わる伝統的な品種であるランブルスコ（Lambrusco）種とトレッビアーノ（Trebbiano）種の葡萄を使い、丁寧に収穫から樽詰めを行います。
ちなみにバルサミコとはイタリア語で「誇り高い」という意味で、オリーブオイルと並んでイタリア料理には欠かせない調味料です。
長期間熟成させたワインを原料にしたイタリア独特のこの果実酢は、原料の葡萄を樫の樽の中でゆっくり発酵・熟成させて作られます。

【Prime SHOPからのコメント】
スプーンに乗せて、一口パクッと食べてみたお客さんは皆さん「美味しい！」とコメントされるバルサミコです。
いろいろなものにスプレーしてかけてみてください。
お料理のアイデアやバラエティが豊かになります！