モンテベロとは

"モンテベロ"とはイタリア語で美しい山を意味します。このバルサミコは非常にとろみがあり、酸味だけでなく、ほんのり苦くて甘い絶妙なハーモニーがお楽しみいただけます。
原液には最高品質のモストを使用しているので、実際は8年熟成にも関わらず、25年位の甘みととろみがあり、煮詰めていないのでブドウの香りも残ってます。

モンテベロの使い方

イタリア料理は勿論、和食や洋食、アイスクリームにも合います。
焼いた鶏肉、豚肉、穴子をお皿に盛り、最後の一口に、ちょっとかけられると甘くてあっさりした美味しいお料理に仕上がります。

サラダの卵にかけたり、肉料理の最後にちょっとかけると味が変わって最高です。
また、疲れているときに一口食べるとすごく元気が出ます。

丁度良い酸っぱさでアイスクリームにもマッチします！
とても使いやすいので、お料理のアイデアやバラエティが確実に豊かになります！

生産者

フォンド・モンテベッロ（Fondo Monrebello）
フォンドモンテベッロは1991年にイタリアのモデナで創業しました。
それ以来、高品質のバルサミコを長きにわたって生産しております。

この商品はイギリスのロイヤルファミ リーやフランスの三ツ星レストランでも愛用されています。
ちなみにバルサミコとはイタリア語で「誇り高い」という意味で、オリーブオイルと並んでイタリア料理には欠かせない調味料です。
長期間熟成させたワインを原料にしたイタリア独特のこの果実酢は、原料の葡萄を樫の樽の中でゆっくり発酵・熟成させて作られています。

内容量：250ml
原材料：葡萄果汁、葡萄酢
保存方法：直射日光を避け常温にて保存してください。
原産国：イタリア
生産地：モデナ

オリーブオイルやイタリア食材に関する情報

オリーブオイルが固まる原因とは？
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オリーブオイルの使い方
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バルサミコの使い方
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