モンテベロ　【モデナ産バルサミコ『IGP』】MONTEBELLO

バルサミコ協会のIGP認定が付いた箱入りバルサミコ

【商品情報】
”モンテベッロ”とは、イタリア語で美しい山を意味します。
このバルサミコは非常にトロミがあり、酸味だけでなく、ほんのり苦くて甘い絶妙なハーモニーがお楽しみ頂けます。

【特徴】
原液のモルトを最高品質のものを使用しているので、実際は8年の熟成にも関わらず、25年位の甘みがあり、大変美味しいです。
特別な製法により、濃度も25年位ありますが煮つめていないのでブドウの香りが残っていて、本当に美味しいです。

【使い方】
イタリア料理は勿論、和食や洋食、デザートなど何にでも合います。
焼いた鶏肉、豚肉、穴子をお皿に盛り、ちょっとかけると甘くてあっさりした美味しいお料理に仕上がります。
シメジ、カキのソテーや、キンピラの仕上げ、鶏の唐揚げの下味などにもオススメです。

【内容量】250ml
【原材料名】葡萄果汁、葡萄酢
【保存方法】直射日光を避け常温にて保存してください。
【原産国】イタリア
【生産地】モデナ

【原産国】 イタリア
【生産地】 モデナ

【生産者】 フォンド・モンテベッロ（Fondo Monrebello）
フォンドモンテベッロは1991年にイタリアのモデナで創業しました。
それ以来、高品質のバルサミコを長きにわたって生産しております。

【ストーリー】
この商品はイギリスのロイヤルファミ リーやフランスの三ツ星レストランでも愛用されています。
ちなみにバルサミコとはイタリア語で「誇り高い」という意味で、オリーブオイルと並んでイタリア料理には欠かせない調味料です。
長期間熟成させたワインを原料にしたイタリア独特のこの果実酢は、原料の葡萄を樫の樽の中でゆっくり発酵・熟成させて作られます。

【Prime SHOPからのコメント】
サラダの卵にかけたり、肉料理の最後にちょっとかけると味が変わって最高です。
また、疲れているときに一口食べるとすごく元気が出ます。丁度良い酸っぱさでアイスクリームにもマッチします！とても使いやすいので、お料理のアイデアやバラエティが確実に豊かになります！