COLUMN本当においしい!オリーブオイルのオススメ品種3つ近年TVやメディアで注目されているオリーブオイルですが、実は品種によって味わいが大きく違うのをご存知でしょうか？普段の和食にもピッタリあう種類に出...

食材情報イタリア産牛の生ハム！ブレザオラとは？おすすめの食べ方＋美容に良い理由3つ生ハムと言えば、もちろん豚肉！?と思いがちですが、牛肉を使用したイタリア産の生ハムブレザオラをご存知でしょうか？日本...

COLUMNオリーブオイルショットとは？今話題の健康法の効果3選＋オススメのオリーブオイルオリーブオイルを空腹時にそのまま飲む「オリーブオイルショット」をご存知でしょうか？今回は、、SNSやセレブの間で注目...

COLUMNサーバ（SABA）とは？特徴と使い方5つ＋オススメの1本イタリア料理の調味料「サーバ（SABA）」をご存知でしょうか？健康的な甘味料として、イタリアでは古代から親しまれていますが、近年は日本でも時々見...

COLUMN話題のトリュフペーストとは？【人気の理由と使い方3つ】ここ数年でイタリア食材界隈を騒がしているトリュフペーストをご存知でしょうか？近年インターネットでも多く見かけるようになった人気の商材で、料...

COLUMN『塩の花』とは？他の塩との違い、味わいと使い方＋健康効果４つ塩の花と言う言葉を聞いたことがある人も多いのではないでしょうか？フィオール・ディ・サーレとか、フルール・ド・セルと呼ばれることもあ...

【おうちでらくらくレシピ】黒オリーブの炊き込みご飯 Post Share Pin it先日イタリアの商工会議所と電話で話した際に、日本食とオリーブオイルの相性について話が盛り上がりました。その際思った...

【おうちでらくらくレシピ】黒オリーブの実とセミドライトマトの炒飯 Post Share Pin it先日イタリアの商工会議所と電話で話した際に、日本食とオリーブオイルの相性について話が盛り上がりました...

　焼き芋にオリーブオイルをかける【健康効果５選】＋ 圧力鍋を使ったサツマイモのレシピ圧力鍋で作った料理は、とてもヘルシーで美味しですよね！今回は、今注目のサツマイモにオリーブオイルをかけて食べる健康...

血糖値スパイク対策の新常識【オリーブオイルが血糖値対策に最高な理由3選】昨今オリーブオイルが血糖値スパイクを防ぐ効果があることが、多くのメディアで取り上げられています。数多くある血糖値対策ですが、な...

ブッラータチーズとは！？【美味しい食べ方とモッツアレラとの違い】ブッラータチーズは、イタリアのチーズの一種で、モッツァレラチーズを使って作られる新鮮でクリーミーなチーズです。表面がツルツルと滑らか...

タンパク質だけじゃない！？鮭のアンチエイジング栄養素『アスタキサンチン』とオリーブオイルの相乗効果！手軽に料理に加えられる食材の代表格である鮭やツナの缶詰。タンパク質が豊富なことでも知られ、トレー...

ワインの格付けDOCGとは何か【オススメの選び方】前回はトスカーナのキャンティとキャンティクラシコのワインの違いをピックアップしましたが、今回はキャンティのラベルにもついているD.O.C.G.の格付けの意味と...

イタリアンレストランやバルに行くと、生ハムが前菜やおつまみに出てきて、美味しいですよね！産地や熟成度合、使う部位によっても、味 満足度 値段も違うので、本当に奥深い食材なんです。このように...

毎日の食卓に、オリーブオイルは欠かせない調味料のひとつです。炒めもの（フリット）にはもちろん、サラダにかけたり、パンにつけて食べるなど、今や日本の家庭でも、一家に1本はオリーブオイルを常備していると...